Vino Charlatán – Aperitivo

Juliana de albaricoques asados, con toques ligeros de pimienta rosa, y picada de queso de cabra con cítricos, suavizada con té verde, sobre galleta de pan crujiente.

Vino Clarete Luna – Entrante

Ceviche de corvina suave, con pepinillos encurtidos con miel y balsámicos, sobre micro ensalada de rúcula.

Vino 13 cántaros Nicolás – Principal

Pollo de corral desmigado, macerado en su propio jugo de asar, con cerezas, sobre lecho de calabaza flambeada en brandy y pimienta blanca.

Postre

Espuma de chocolate blanco con virutas de chocolate negro puro.